BẢO QUẢN NÔNG SẢN SAU THU HOẠCH
BẰNG PHƯƠNG PHÁP KIỂM SOÁT KHÍ QUYỂN
Kiểm Soát Khí Quyển
Tạo Khí Ozone
Gám Sát Hàng Hóa
Đảm Bảo Điều Kiện, Tiêu Chuẩn Xuất Khẩu Vào Các Thị Trường Lớn Như: Châu Âu(EU), Mỹ, Úc, Hàn Quốc, Nhật Bản, Trung Quốc...
Giảm Chi Phí Logistics Cho Nông Sản Xuất Khẩu
Không Gây Tổn Thương Lạnh...
Không Dư Lượng Hóa Chất
Không Nấm Mốc, Nấm Men
An Toàn Thực Phẩm
Giữ Nông Sản Hữu Cơ Tươi Trên 30 Ngày
Theo Dõi Hàng Hóa
Dữ liệu thời gian thực cho bất kỳ hàng hóa nào bên trong container lạnh và giám sát xử lý lạnh.
Kiểm Soát Khí Quyển
Trì hoãn sự chín, duy trì độ cứng và hương vị tươi ngon, giảm thối rữa.
Duy trì độ cứng và hương vị tươi ngon, giảm thối rữa và tăng cường an toàn thực phẩm.
Tạo Khí Ozone
Sản Phẩm Là Sự Tích Hợp Của 3 Công Nghệ Bảo Quản Mới Nhất Hiện Nay
Thách Thức Về
Logistics
Xuất khẩu nông sản hữu cơ của nước ta hiện nay đa số bằng đường tiểu ngạch hoặc đường hàng không, chi phí logistics phải bỏ ra trung bình 1kg là 2,5$/kg khá cao, tải trọng lại quá thấp.
Sản phẩm đến nơi giá bán cao, khó có cơ hội cạnh tranh với sản phẩm nội địa và các nước khác.
Để giải quyết về vấn đề logistics, các chủ hàng, doanh nghiệp xuất khẩu hướng đến việc xuất khẩu bằng đường biển.
Nhưng, việc vận chuyển nông sản hữu cơ đi quốc tế bằng đường biển, mà thời gian trung bình trên 30 ngày mà sản phẩm còn tươi là rất khó, hiếm có doanh nghiệp, đơn vị làm được.
Nếu được thì đa số phụ thuộc vào các hóa chất như: thuốc diệt nấm, xông lưu huỳnh(SO2)...
Hàng tới nơi, không đạt chuẩn, bị trả về thì tốn chi phí khá lớn cho doanh nghiệp, thông thương nếu gặp phải tình trạng này các chủ hàng giải quyết bằng cách bỏ hàng.
Vì sản phẩm nông sản hữu cơ dễ bị nhạy cảm với ethylene, nấm mốc, vi sinh vật, tổn thương lạnh, lão hóa (chín tự nhiên), giảm thời gian sử dụng do không có hóa chất bảo vệ.
Ước tính 30% - 50% (1,2 đến 2 tỷ tấn) thực phẩm hữu cơ trên toàn cầu bị mất trước khi đến bàn ăn của người tiêu dùng.
Do đó, hầu hết các sản phẩm nông sản hữu cơ được vận chuyển bằng đường hàng không, chi phí vận chuyển gấp 5 đến 10 lần so với vận chuyển đường biển.
Thách Thức Về
Đặc Tính Nông Sản Hữu Cơ
1. Táo Và Lê
Táo và lê đều cực kỳ nhạy cảm với ethylene và dễ bị thối rữa — thậm chí trái cây bị mềm đi — trong quá trình vận chuyển.
2. Bơ
Bơ rất dễ nhiễm bệnh sau thu hoạch, đặc biệt là bệnh thán thư (Colletotrichum gloesporioides) và bệnh thối ngọn.
Ngoài ra, trong quá trình lưu trữ và vận chuyển trái dễ bị tổn thương do lạnh và làm da bị rỗ và thâm đen, cùi xám, mạch máu hóa nâu, làm mềm trái nhanh.
3. Chuối
Chuối sau thu hoạch rất dễ bị nhiễm bệnh thối và mốc cuống, bệnh thán thư.
Chuối rất nhạy cảm ethylene đẩy nhanh quá trình chín của quả, làm giảm thời gian sử dụng.
4. Ớt Chuông
Ớt Chuông rất dễ bị sâu, mềm và nhăn lớp vỏ ngoài.
Chúng rất dễ bị nấm mốc xám gây thối rữa, có thể dễ dàng lây lan từ quả này sang quả khác, nên việc sử dụng thuốc diệt nấm được sử dụng phổ biến hiện nay.
5. Chanh
Trái cây có múi rất dễ bị thối rữa, đặc biệt là nấm mốc xanh (Penicillium digitatum) và mốc xám có thể dễ dàng lây lan từ trái sang trái, giải quyết vấn đề này người ta thường sử dụng thuốc diệt nấm.
6. Vải Thiều
Trong quá trình vận chuyển, quả vải rất dễ bị thối rữa, đặc biệt là nấm mốc xanh (Rhizopus), do các vi sinh vật trong không khí và bề mặt thường xuất hiện ở môi trường lạnh (có độ ẩm cao).
7. Xoài
Xoài là một loại quả giá trị, nhưng rất nhạy cảm. Trong quá trình bảo quản hay vận chuyển, xoài dễ bị nhiễm bệnh thán thư và thối đầu cuống và các tác hại của ethylene gây thối hỏng, mất giá trị sử dụng.
Ngoài ra, do xoài đặc biệt dễ bị héo nên độ ẩm trong kho bảo quản phải cao, đây là môi trường thuận lợi để nấm mốc phát triển.
8. Hành Tỏi
Hành và tỏi trong kho bảo quản dễ bị thối rữa, đặc biệt là thối nấm, thối mốc xanh đen, do vi sinh vật trong không khí và trên bề mặt.
9. Đu Đủ
Đu đủ là một mặt hàng cực kỳ có giá trị và nhạy cảm, và trong quá trình bảo quản, đu đủ có thể bị bệnh thán thư và thối đầu cuống, cũng như các tác động bất lợi của ethylene.
Tìm Kiếm Một Giải Pháp Mới
Nên việc tìm kiếm một giải pháp thay thế, giữ tươi cho nông sản trên 30 ngày cho lưu trữ và vận chuyển đường biển, mà không gây hại đến sửc khỏe người tiêu dùng.
Đặt biệt là đảm bảo đầy đủ tiêu chuẩn, chất lượng khi nhập khẩu vào các thị trường lớn như: Châu Âu (EU), Mỹ, Nhật, Hàn Quốc, Úc…
Thiết bị ứng dụng công nghệ cho phép người dùng tạo, kiểm soát và theo dõi thời gian thực các yếu tố môi trường như: Oxy (O2), Carbon Dioxide (CO2) và Ozone (O3), khí quyển và nhiệt độ… bên trong container lạnh.
Thiết Bị Tạo Và Kiểm Soát Khí Quyển Bên Trong Container Lạnh
Purfresh Là Gì?
Thiết bị được ứng dụng để bảo quản nông sản bằng phương pháp kiểm soát khí quyển (tên gọi khác phương pháp Controlled Atmosphere, phương pháp CA) là tăng cường khí CO2, giảm khí O2 và tạo ra Ozone bên trong môi trường lạnh trong suốt quá trình vận chuyển.
Video Giới Thiệu Thiết Bị Điều Chỉnh Khí Quyển, Tạo Khí Ozone Và Giám Sát Hành Trình Trong Suốt Quá Trình Vận Chuyển
Thời Sự VTV Đưa Tin Về Thiết Bị Điều Chỉnh Khí Quyển, Tạo Khí Ozone Và Giám Sát Hành Trình Trong Suốt Quá Trình Vận Chuyển
Tính Năng Chính Của Purfresh
Tạo Ra O3 Trong Suốt Hành Trình
Công nghệ chuyển hóa oxy trong không khí để tạo ra khí Ozone.
Tạo Khí Ozone
O
3
Phần Mềm Theo Dõi Và Giám Sát Intellipur
Giúp người gửi hàng dễ dàng theo dõi, kiểm soát nhiệt độ, độ ẩm, Carbon dioxide, Oxy và Ozone, cũng như theo dõi vị trí của container thông qua GPS.
Theo Dõi Hàng Hóa
O
2
CO
2
Tăng Khí CO2, Giảm Khí O2
Rau củ quả được bảo quản trong môi trường này sẽ bị ngừng hô hấp và chuyển sang trạng thái ngủ đông.
Kiểm Soát Khí Quyển
Kiểm Soát Khí Quyển
CO
2
O
2
Rau củ quả ngừng hô hấp, rơi vào trạng thái ngủ đông, các hoạt động trao đổi chất bên trong bị ngưng lại, đồng thời việc sản sinh ethylene tự nhiên sẽ dừng lại, ức chế quá trình chín, lão hóa, kéo dài thời gian lưu trữ và sử dụng.
Lợi Ích Của Purfresh
Oxi Hóa Ethylene
Ozone oxy hóa khí ethylene, với phản ứng tạo ra nước, oxy và carbon dioxide.
Ozone có hiệu quả trong việc khử ethylene tích tụ từ sản phẩm trong container:
C2H4 + 6O3 → 2CO2 + 2H20 + 6O2
Làm Chậm Quá Trình Chín
Vì ethylene kích thích quá trình chín, nên quá trình oxy hóa ethylene bằng Ozone sẽ làm chậm quá trình chín và già ở nhiều loại trái cây, rau và hoa.
Giảm Dư Lượng Thuốc Trừ Sâu
Ozone có hiệu quả trong việc oxy hóa và giảm dư lượng thuốc trừ sâu trên trái cây và rau quả trong quá trình vận chuyển.
Giữ Thực Phẩm An Toàn Trong Thời Kỳ Coronavirus
Có hơn 17 nghiên cứu khoa học cho thấy khí Ozone có thể tiêu diệt coronavirus SARS.
Nấm Mốc, Mùi
Ozone ức chế sự nảy mầm và sản sinh bào tử nấm, ngăn chặn sự phát triển và sự lây lan thứ cấp trong các thùng chứa sản phẩm (làm tổ).
Ozone dễ dàng phản ứng với nhiều hóa chất trong không khí và trên bề mặt và có hiệu quả trong việc khử mùi hôi. Điều này ngăn ngừa sự lây nhiễm chéo mùi.
Kháng Khuẩn, An Toàn
Ozone là một chất kháng khuẩn mạnh và có tác dụng chống lại nấm mốc, nấm men, vi khuẩn, bào tử, vi rút (salmonella, E. coli, listeria) và ký sinh trùng và các chất gây ô nhiễm khác trong không khí và trên bề mặt.
kiểm soát những vi khuẩn này trên sản phẩm, bề mặt cứng và trong không khí. Ozone không để lại dư lượng độc hại, thân thiện với môi trường.
Sử dụng khí Ozone trong bảo quản nông sản là một giải pháp thông minh, thực tế đã chứng minh Ozone giải quyết nhiều vấn đề về an toàn thực phẩm trong đời sống.
Hiện nay, được ứng dụng, khai thác mạnh các đặc tính của Ozone để phục vụ cho việc bảo quản nông sản hữu cơ cho vận chuyển đường biển.
Các đặc tính chính hữu ích được sử dụng cho bảo quản nông sản hưu cơ như: oxy hóa Ethylene, giảm dư lượng thuốc trừ sâu, kháng khuẩn ngay cả Coronavirus, nấm mốc, khử mùi…
Hiện nay, được ứng dụng, khai thác mạnh các đặc tính của Ozone để phục vụ cho việc bảo quản nông sản hữu cơ cho vận chuyển đường biển.
Các đặc tính chính hữu ích được sử dụng cho bảo quản nông sản hưu cơ như: oxy hóa Ethylene, giảm dư lượng thuốc trừ sâu, kháng khuẩn ngay cả Coronavirus, nấm mốc, khử mùi…
Sức Mạnh Ozone
O
3
Phần Mềm Theo Dõi Và Giám Sát Intellipur
Theo Dõi Và Dám Sát Trong Suốt Hành Trình
Báo cáo các chỉ số về môi trường và vị trí container trong suốt chuyến đi theo thời gian thực, thông qua tính hiệu vệ tinh và GSM được gửi từ bảng điều khiển của thiết bị đến trung tâm dữ liệu 24/7 của Purfresh, cứ 10 phút một lần.
Khi có vấn đề xảy ra, người dùng sẽ tự động nhận được cảnh báo, được gửi đến máy tính hoặc điện thoại thông minh của họ, để có những phương án xử lý kịp thời.
Kết thúc cuộc hành trình có thể tải toàn bộ các chỉ số, để có cái nhìn chi tiết về các giá trị khí quyển trong suốt chuyến đi như: nhiệt độ, độ ẩm, mức ozone và hô hấp...
Sức Mạnh Của Ozone Kết Hợp Với Kiểm Soát Khí Quyển Và Phần Mềm Theo Dõi, Giám Sát Intellipur
Được thiết kế khoa học, với hệ thống tăng cường khí CO2, giảm O2 và đồng thời tạo ra khí Ozone bên trong container lạnh bằng cách chuyển hóa oxy từ không khí trong suốt quá trình vận chuyển.
Giúp kiểm soát nấm mốc, nấm men, Ethylene, Salmonella, E. coli, Listeria và các chất gây ôi nhiễm khác trong không khí và trên bề mặt.
Ozone hoạt động như một chất khử trùng mạnh mẽ, không có dư lượng, giữ nguyên hương vị và kết cấu tự nhiên của sản phẩm.
Kết Hợp Theo Dõi Thời Gian Thực 24/7: Được trang bị phần mềm theo dõi và giám sát Intellipur, dễ dàng theo dõi, kiểm soát nhiệt độ, độ ẩm, Carbon dioxide, Oxy và Ozone, cũng như theo dõi vị trí của container thông qua GPS.
Giúp người gửi hàng tránh tổn thất nghiêm trọng, xác định và xử lý nhanh chóng các vấn đề để có phương án cứu hàng trước khi quá muộn.
Nội dung cột [Title]
Nội dung cột [Content]
Nội dung cột [Time]
Cách Sử Dụng Thiết Bị Purfresh Như Thế Nào?
Sử dụng lắp trực tiếp vào hệ thống điều hòa của container lạnh, hoạt động 15 - 30 phút sau khi lắp đặt.
Vận hành và bảo trì dễ dàng.
Với thiết kế thông minh, không chiếm không gian hàng hóa bên trong container, không bị các tác nhân môi trường ảnh hưởng.
Purfresh Được Chứng Nhận
Là giải pháp hoàn hảo cho bảo quản các sản phẩm hữu cơ và được chấp thuận bởi USDA và FDA.
1. Chứng Nhận Hữu Cơ
Ozone được liệt kê trong quy tắc cuối cùng của Chương trình Hữu cơ Quốc gia (NOP), cho phép sử dụng nó trong các sản phẩm được dán nhãn là hữu cơ.
2. Đã Chứng Minh Hiệu Quả Ở Mức Thấp Hơn Giới Hạn OSHA
Cơ quan Quản lý An toàn và Sức khỏe Nghề nghiệp Liên bang (OSHA) đã phê duyệt Ozone là an toàn cho người lao động (29 CFR 1910.1000) ở mức hiệu quả.
Ozone có thể được phát hiện bằng mùi của con người ở mức 0,01 đến 0,04 ppm (10-40 ppb).
Giới hạn phơi nhiễm của OSHA quy định ngưỡng 0,1ppm (100 ppb) cho phơi nhiễm liên tục trong khoảng thời gian 8 giờ.
Giới hạn phơi nhiễm ngắn hạn là 0,3 ppm (300 ppb) khi phơi nhiễm dưới 15 phút (4 lần mỗi ngày).
Kết Quả Bảo Quản Ớt Chuông
'Ozone tấn công và làm giảm sự phát triển của nấm mốc và tăng cường an toàn thực phẩm.' Nó có thể loại bỏ vi khuẩn E. coli, salmonella và listeria đến 99% mà không để lại dư lượng.
Trái cây và rau quả được bảo quản bằng ozone trong hơn bảy ngày sẽ cho thấy giảm đáng kể dư lượng thuốc diệt nấm và thuốc trừ sâu trên bề mặt, dẫn đến giảm rủi ro về ảnh hưởng sức khỏe bởi hóa chất cho người tiêu dùng.
Ozone duy trì độ cứng
Ngoài việc giảm nguy cơ sức khỏe, ozone còn duy trì độ săn chắc của da ớt chuông.
Điều này giúp quả chống lại bệnh tật, giảm hao hụt, đảm bảo mang đến một sản phẩm hấp dẫn hơn cho người tiêu dùng.
©2020 Allrights reserved sancopack.com
CÔNG TY CỔ PHẦN TM & DV QUỐC TẾ SAO NAM
Địa Chỉ: 8 Hoàng Minh Giám, Q. Phú Nhuận, HCM
Hotline: 0908105115
Email: info@sancopack.com
Website: https://sancopack.com/
CÔNG TY TNHH XUẤT NHẬP KHẨU HÒA LỘC (Đại Lý)
Địa Chỉ: Thôn 3, Xã Tân Thành, Huyện Cái Bè, Tỉnh Tiền Giang.
Hotline: 0918 643 222
Email: huynhlocphat2012@gmail.com